Pizzeria Bari Vicino A Te

4worldlovers:
Possiamo dirti che utilizziamo solo prodotti di qualità. Vero. Ma siamo a Bari e sono tante le ottime pizzeria della nostra città.

Quello che davvero vogliamo dirti è che l’anima di Desideria è la fantasia perchè fare la pizza dev’essere un “PRISCIO” tutti i giorni, solo così la pizza ha tutto un’altro gusto.

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4worldlovers: DA OGGI ANCHE PIZZE SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO O CON FARINA AI 7 CEREALI O INTEGRALE

Il ristorante - pizzeria "Pizza e altro" è situato a Bari in viale Salandra, nel quartiere Picone, a pochi isolati dal Policlinico e dalla Stazione ferroviaria.

4worldlovers: La Pizzeria Federì è un punto di riferimento a Bari, offre servizio di consumazione sul posto, da asporto, consegna a domicilio.

A 2 passi dal centro di Bari, vicino alla stazione e ai punti nevralgici della città sono proposte pizze particolari e interessanti, quasi gourmet, con diverse combinazioni.

La Pizzeria Federì vi aspetta in un ambiente rustico, familiare ad accogliervi ci sarà personale molto qualificato, vi aspettiamo in Via Quintino Sella 259 a Bari.


La mattonella nasce da un lavoro di Ricerca e Sviluppo è da un'accurata selezione delle materie prime che vengono fine di ottenere un impasto capace di reggere l'alta idratazione.

Assieme all'azione del lievito madre, si ottiene una pizza con uno spessore differente rispetto alla pizza tradizionale, per via delle cavernosità che si vengono a formare piene di aria che sprigionano profumi di pane tostato.

L'alta idratazione dona croccantezza e leggerezza, il lievito madre la rende incredibilmente leggera e gustosa sin dal primo morso. Vieni a provare la differenza. Accade qui solo da Federico!

Oggi voglio parlarvi di un percorso in parallelo al lavoro in pizzeria che ho intrapreso da qualche tempo con Pizzaitalianacademy - Accademia Italiana della Pizza.

Con la loro regia sto tenendo infatti Corsi Base per futuri pizzaioli .

Non c'è cosa più bella che trasmettere e condividere le proprie passioni e competenze

A chi vorrebbe uno sbocco lavorativo nel settore ma si è visto sempre chiudersi porte in faccia perché nelle pizzerie assumono solo "personale formato".

Seguite un percorso professionale che vi porti alla fine ad avere un vero e solido bagaglio di capacità e conoscenze.

Percorsi e Corsi come l'Accademia Italiana della Pizza ne organizza di continuo.

Contattateli e scoprite i Corsi in partenza su Bari, chissà magari mi ritroverò a farvi da maestro! Ne sarei lieto

Oltre alla pizza con impasto napoletano, ti proponiamo molti altri piatti tipici freschi e gustosi.

4worldlovers:
Il nostro obiettivo è quello di offrire ai clienti una pizza ad alta digeribilità che non dia quel senso di fastidio tipico che si può avere di notte dopo una serata in pizzeria… grazie ad una ricerca attenta dei prodotti e alla conoscenza delle antiche tecniche di lavorazione delle farine siamo riusciti nel nostro intento!

La nostra farina è integra, ha un tasso glicemico quasi inesistente, la lievitazione dell’impasto è lunga e laboriosa e il lievito madre è naturale… tutto ciò rende la nostra pizza davvero genuina, digeribile e unica nel sapore.

Oltre alla pizza, con la nostra trattoria offriamo diverse proposte di antipasti, primi e secondi piatti altrettanto genuini e tradizionali.

La Baresana è un locale che si trova in centro a Bari, in un palazzo del ‘700, Palazzo Ietri. Nel locale, che è conosciuto da tutta la città perché storico, fu fondato il Bari Football Club nel 1908.

La Baresana accoglie i clienti in un ambiente gentile, dove lo staff è sempre molto disponibile.

I clienti da noi si sentono coccolati e questo ci dà grande piacere, perché la soddisfazione del cliente è la cosa più importante.

Per noi tutto parte dai prodotti che usiamo in cucina, che sono di grande qualità e di stagione. Ma diamo importanza anche alla lavorazione, alla trasformazione, alla cottura, tutto è curato con competenza e attenzione.

La Baresana è un locale conosciuto perché da noi il personale è preparato e sempre disponibile e gentile con i clienti. Parliamo anche la lingua inglese, siamo un punto di riferimento per i turisti.

Per fare l’impasto per la pizza usiamo farina macinata a pietra di tipo 1. Lievito madre e lunga lievitazione. Offriamo una pizza digeribile, molto buona, una pizza gourmet a prezzi onesti!

Prepariamo con cura e amore tanti piatti, ma vogliamo citarne tre apprezzatissimi dai clienti: gli spaghetti all’assassina, il risotto ai frutti di mare e i piatti tipici della nostra tradizione.

Sia per le pizze che per i piatti proposti dalla trattoria, rispettiamo la stagionalità dei prodotti, perché vogliamo usare sempre e solo prodotti freschi. Questo per noi è rispetto del cliente.

Golosi & famosi: così potremmo definire i nostri dolci, amatissimi. Li facciamo noi, artigianalmente, sempre partendo da ingredienti e materie prime alimentari di qualità.

Marito, moglie e due bimbi piccoli, approfittiamo di una piacevole serata d'autunno per goderci una pizza in un angolo molto piacevole di Bari. Alle 7.30 apre il servizio e c'è già tanta gente....ci accomodiamo fuori e devo dire che abbiamo gustato tutti un'ottima pizza! Ottimo impasto, ingredienti fresci ed eccellenti, cottura perfetta! Servizio veloce e cordiale. Peccato non aver potuto godere anche di antipasti e di un dolce, ma con i ibimbi il tempo è tiranno! Alla fine anche un simpatico sconticino su un conto onesto. Da ritornarci sicuramente!

Ottima cucina, pizza davvero eccellente, ingredienti freschi di stagione e accostamenti davvero riusciti. Consigliata.

Ho trovato molto buone tutte le portate, compresa la pizza. Il personale e i titolari sono molto gentili. Ci torno sempre volentieri.

Pizza e dolci da leccarsi i baffi. I rosoli offerti, una chicca. Grazie mille, continuate così.

4worldlovers:
Dal 1973, nel calore del nostro forno a legna, con amore e passione...


" Sono nato a Bari nel 1952 e già all'età di 11 anni, avendo perso mio padre, ho cominciato a lavorare per aiutare economicamente la mia famiglia.


La mia prima esperienza lavorativa, come ragazzo portapizze, è avvenuta presso la storica Pizzeria Minuccio di D. Ficarella, sita in Via Principe Amedeo nel cuore del quartiere Liberà presso la quale sono rimasto per qualche anno "rubando" i segreti del mestiere. All'età di 15 anni ho deciso di fare la mia prima stagione come pizzaiolo emergente nella riviera romagnola, ed a Rimini mi sono perfezionato professionalmente. Ritornato a Bari sono stato per cinque anni pizzaiolo presso la Taverna Verde sul lungomare nei pressi del Kursal Santalucia."


A 20 anni il grande passo: sposo Rosa e decido di aprire una pizzeria tutta mia. Nel 1973 nasce così in Via Lattanzio n.59 la mia pizzeria, la storica "Pizzeria da Donato". Da quel giorno, oltre ai panzerotti fritti fatti da mia madre ed ai panini al forno tanto richiesti dai giovanissimi, ho sfornato migliaia di pizze, da quelle più semplici a quelle più sofisticate.