Ristorante A Peso Bari Vicino A Te

4worldlovers:
“Tiella” nasce dall’idea di creare a Bari un locale moderno che faccia della tradizione il suo piatto forte. La tiella barese è un piatto povero che unisce terra e mare, la cui ricetta varia da famiglia a famiglia ma che rimane comunque il simbolo della tradizione. Patate riso e cozze, tutti ingredienti così lontani tra…

Farine di alta qualità, l’acqua buona , un pizzico di sale, una lunga lievitazione e tanta passione. Nient’altro. Ecco perché gli impasti delle nostre pizze sono così semplicemente buoni, perché ci piace farli così, come la tradizione richiede. I palati più esigenti possono richiedere gli impasti speciali o ai cereali che quotidianamente proponiamo in base…

La frittura, si sa. E’ una piacevole tentazione a cui pochi sanno resistere. E noi la frittura la sappiamo fare bene. Ci sono tantissime ricette per creare pastelle diverse, ma noi cerchiamo di farla leggera, croccante e dorata per esaltare le verdure senza appesantirle e per regalare a calamari, alici e baccalà una veste più…

Se dici Bari dici Panzerotto e il panzerotto barese per eccellenza è quello fritto. L’impasto deve essere soffice, la mozzarella si deve sciogliere e la frittura deve essere croccante ad asciutta. Noi li facciamo così, semplicemente buonissimi come quelli delle cene in famiglia, solo un po’ più grandi. Oltre al classico pomodoro e mozzarella vi…

4worldlovers: Nasce a Bari il primo mercato con cucina biologico e locale che unisce la vendita di prodotti freschi del territorio con uno spazio accogliente per la ristorazione, il take away, la possibilità di scegliere i prodotti e farseli cucinare. In poche parole l’opportunità di scoprire sapori e saperi locali

Il menù di Buò e i prodotti sugli scaffali cambiano quotidianamente sulla base della stagione e delle attività dei nostri produttori. Scorpi cosa trovi di crudo e cotto in negozio oggi!