Hamburger Bologna Vicino A Te

4worldlovers: Welldone nasce nel 2013 come progetto di hamburgeria gourmet con l’obiettivo di dare una reinterpretazione tutta italiana del celebre panino statunitense. Pani artigianali realizzati con farine biologiche e lievito madre, carni d’alpeggio provenienti da piccoli allevamenti a conduzione familiare e materie prime di stagione sono gli ingredienti per burger davvero “buono” in grado di appagare il palato nel pieno rispetto del Pianeta.

Fin dall’apertura del suo primo locale, Welldone si è impegnato nella riduzione dell’utilizzo di materiali inquinanti attraverso l’utilizzo di arredi di recupero e acqua microfiltrata spinata e servita in bottiglie in acciaio inox riutilizzabili.

Dopo 6 anni di grande ricerca e innovazione Welldone è pronto ad ampliare il proprio universo con ricette sempre più healthy. Le ricette diventano uno strumento per accompagnare il palato tra sapori, consistenze e profumi lontani, dalle bowl californiane, ai colori tropicali delle pokè fino ad arrivare agli open toast dalle influenze scandinave, Welldone si affaccia ad una cucina fast casual capace di nutrire corpo e mente.

Convivialità, rispetto per il pianeta e amore per la vita sono i valori che continuano a guidare le scelte quotidiane di Welldone e la sua missione.

Welldone nasce dalla sentita necessità di ripensare la logistica delle forniture alimentari, focalizzandosi sul modo in cui le aziende allevano e nutrono i loro animali e si occupano della gestione dello spreco e dell’inquinamento prodotto delle attività agricole.

Fin dal primo giorno l’obiettivo è stato quello di pensare a un burger diverso, “buono” dal campo alla tavola.

Per questo motivo da sempre promuoviamo un consumo di carne più sostenibile e responsabile e utilizziamo carni provenienti da allevamenti responsabili a filiera controllata. Il messaggio è chiaro: mangiare meno, ma mangiare meglio, per la nostra salute e quella del Pianeta.

Utilizziamo pani di produzione artigianale realizzati con farine biologiche e lievito madre che ne garantiscono l’alta digeribilità.

4worldlovers:
BURGER CLASSICI BURGER VEGETARIANI BURGER SPECIALI PANINI CON PATATE MAXI BURGER FRIGGITORIA BIRRE ARTIGIANALI BIRRE BIBITE

Contiene alimenti Surgelati Prodotto senza Glutine Contiene alimenti Abbattuti Prodotto Piccante Prodotto Vegetariano Prodotto Vegano Prodotto senza Lattosio Prodotto Biologico

4worldlovers: Nel 2015 la mia vita è cambiata. Ho lasciato tutti i progetti che avevo e ho deciso di seguire l’unica passione che ho sempre avuto: cucinare.

Sin da bambina adoravo stare ai fornelli… all’età di 7 anni avevo già seguito un corso di cucina in un famoso ristorante stellato di Imola. Invece di giocare, organizzavo nel giardino condominiale dei banchetti con il cibo che preparavo io e poi lo offrivo ai miei vicini di casa. Ti immagini la scena? Allestivo il mio bel tavolino di plastica con la tovaglia più bella che trovavo in casa e tutta soddisfatta proponevo le mie prelibatezze.

E non immaginarti il solito hamburger delle multinazionali, il mio è tutta un’altra cosa!

Per me la carne deve essere di scottona. La scelgo allevata al pascolo in Emilia-Romagna, selezionata nelle sue parti migliori e macinata ogni mattina. Mi piace grigliata al momento, succosa dentro e con la giusta quantità di proteine e grassi, per essere tenera e carnosa. Il pane deve essere soffice e leggermente tostato e le verdure fresche e km0. E soprattutto pochi ingredienti: non devo nascondere il gusto di una carne così buona!

Da sempre io e mio marito Geremia condividiamo l’amore per gli hamburgers, che ci ha uniti e ci ha convinti a dare una svolta alle nostre vite. Nel 2015 Imola è stata il nostro punto di partenza. Poi Bonelli si è ingrandito ed è sbarcato anche a Bologna, diventando un punto di riferimento per tutti gli appassionati di hamburgers!