Ristorante Inglese Bologna Vicino A Te

4worldlovers: La passione per l’Inghilterra diede vita, nel 1994 al Victoria Station.

Per l’inaugurazione arrivò direttamente da Londra un double decker rosso fiammante a due piani degli anni ’30, il tipico bus inglese che ancora oggi svetta sul nostro tetto!

Accogliente atmosfera british, tagli pregiati di carne alla griglia e a bassa temperatura, hamburger gourmet fatti in casa, il lungo bancone in legno e le sue dodici spine di birre dal mondo, cocktail list con internazionali e signature drinks preparati con estratti di frutta home made, gin, whiskey, rum premium.

Le chophouse nascono nella Londra dell’800. A caratterizzarle, oltre all’atmosfera calda, sono oggi come allora le succulenti e pregiate bistecche… I Victoria’s Best del nostro menù!

Fiorentina, costata, tomahawk, Chateaubriand, tagliata e filetto, i tagli selezionati delle migliori razze di Fassona, Chianina, Limousine e Irish prime, allevate al pascolo con alimentazione naturale, e servite dopo un periodo di frollatura di almeno quattro settimane. Mariniamo e cuociamo a bassa temperatura ribs, stinchi e polletti ruspanti.

Prepariamo ogni giorno i nostri hamburger con carni fresche di Chianina, Bufalo e Pezzata Rossa allevate al pascolo a km 0, racchiuse in soffici panini impastati con farina, burro, latte e lievito madre.


Mani esperte della sfoglina, uova, farine biologiche locali e formaggi del Caseificio Pascoli, sono i segreti della pasta fresca preparata con passione nel nostro laboratorio. Tagliatelle, tortellini, strozzapreti, ravioli, pappardelle e l’immancabile ragù bolognese per mettere in tavola i sapori tradizionali della cucina Emiliana.


La pizza e il pane nascono da una sapiente miscela di farine biologiche locali, da una lenta lievitazione naturale e da una selezione di prodotti di altissima qualità.


Utilizziamo fiordilatte italiano, bufala, stracciatella e burrata pugliese DOP, pomodori San Marzano no caporalato, salumi della Valsamoggia e verdure a km 0.

Un tipico bancone inglese in legno marino di 25 metri accoglie dodici birre alla spina, di cui due a rotazione, per scoprire ogni mese nuovi birrifici dal mondo.

Ricerchiamo e selezioniamo con passione birrifici artigianali di qualità per le nostre proposte in bottiglia e lattina.


La passione per il buon bere ci ha spinti a estrarre dalla frutta fresca le basi per i cocktail internazionali e i signature della nostra drink list. La nostra Piña Colada ti porterà con i piedi sulla sabbia…Provare per credere!

Una selezione di gin, rum, whiskey internazionali in abbinamento a pregiate spezie, cioccolato extra-fondente e frutta essiccata vi accompagneranno in un dopo cena premium, ve lo meritate!

4worldlovers: Dal 1957 serviamo piatti della tradizione bolognese fatti in casa con prodotti freschi e di qualità!

"Alberto Roda, detto Bertino, nasce da umile famiglia a Calderara di Reno il 24 marzo del 1927, all’età di 5 anni perde il padre. Nel 1941 viene assunto come apprendista alla DUCATI allora per tanti già un successo, ma non per il giovane “Bertino” che, insoddisfatto della vita di fabbrica, dà le dimissioni nel 1944 dopo appena 3 anni, e si pone alla ricerca di un mestiere che lo appaghi maggiormente.


Attratto temporaneamente dalla “sana” vita all’aria aperta prova per pochi mesi il mestiere del giardiniere, rimanendo nuovamente insoddisfatto.

Riesce quindi a farsi assumere come cameriere in uno dei ristoranti più in voga in quegli anni, "Il Pappagallo in brodo", situato allora in via Belvedere; è la svolta! La passione per questo tipo di attività lo conquista e, pur senza mezzi, si pone l’obiettivo di aprire prima o poi un locale tutto suo.

Lavora al "Il Pappagallo in brodo" con grande determinazione per circa 12 anni, imparando dai padroni e dai colleghi trucchi e virtù di quella che considera la missione della sua vita, così, nel 1957, dopo aver comprato la licenza di bar/trattoria sita in via Lame 55 si dimette e comincia l’avventura.

Coinvolgendo, principalmente la consorte Anna ma, nel complesso tutta la parentela, riesce con la sua ostinazione a farsi conoscere nel settore e a crearsi una clientela nella Bologna di una volta, dapprima commercianti, poi mediatori, bancari, mercanti cominciarono a sedersi ai suoi tavoli uscendo soddisfatti dopo lauti pranzi e cene che cominciavano ad orari impensabili oggi; a mezzogiorno il locale era già pieno (ai mercati le attività cominciavano in piena notte ed all’alba).

La carta vincente è la proposta dei piatti tipici : la pasta rigorosamente “tirata” a mano dalle sfogline ed usata per “chiudere” i tortellini in brodo, oppure le lasagne, tagliata ad arte trasformata nelle tagliatelle al ragù o nelle “strette” in brodo; i secondi con i bolliti a farla da padroni dopo essere stati ore sul fuoco, milioni di lingue, testine, cotechini zamponi, manzi, immolati insieme al carrello degli arrosti, sull’altare di palati esigenti.

Nel tempo la clientela è cambiata, personaggi del mondo dello sport e dello spettacolo hanno sostituito le genti di una volta; Bertino nel frattempo si è rinforzato negli organici con l’aiuto del figlio Stefano impareggiabile anche lui nei “tagli” e più tardi della figlia Claudia, specializzatasi nella preparazione di raffinati dolci su tutti l’impareggiabile zuppa inglese, contornata dal bianco mascarpone, dalle torte alle mandorle e al cioccolato, al creme caramel.

Bertino dicevamo, oltre ad aver tramandato ai figli tutti i segreti del mestiere, continuando a ripetere che l’unica pubblicità valida è il passa parola dei clienti soddisfatti, ha proseguito ad affettare bolliti ed arrosti quasi in simbiosi con i suoi carrelli!

...se proprio non potete farne a meno li facciamo anche alla panna

Ripieni di ricotta e spinaci, conditi burro e salvia o al pomodoro

4worldlovers: Il ristorante Ciacco ha una storia lunga 50 anni, i luoghi che ospitano le sale del ristorante erano le cantine di un palazzo signorile del '600 deposito delle botti contenenti i vini dei colli che venivano poi venduti in città.

Bologna è il centro della cultura gastronomica, mangiare bene a Bologna dovrebbe essere una certezza!

Dove mangiare pesce a Bologna? È stata la prima domanda che ci siamo posti quando nel 2004 abbiamo iniziato questa nuova esperienza. Tra i ristoranti a Bologna, Ciacco si propone sia come

...nel centro storico vicino agli affascinanti vicoli dell'ex ghetto ebraico, le due torri e Piazza Grande, come la chiamava Lucio Dalla. È proprio vicino a questi luoghi, qui a Bologna, che abbiamo aperto il nostro ristorante!

Si sposano per dare vita a piatti che rispettano la stagionalità delle materie prime utilizzate.

Conseguo il diploma di tecnico delle attività alberghiere presso l'istituto alberghiero Santa Marta di Pesaro nel 1982.

Nel 1984 parto per un'esperienza sulle navi da crociera dirette ai Caraibi. Dopo una permanenza di qualche anno negli USA torno in Italia e apro un bar gelateria a Marotta, mia prima esperienza da gestore di un locale insieme a mio fratello Daniele.

Nel 1994 mi trasferisco a Bologna, e dopo aver lavorato nei migliori ristoranti di Bologna, nel 1999 approdo al Battibecco alle dipendenze dello chef patron Nico Costa, che nel 2000 diventa anche ristorante stellato.

Bologna è la città che amo da subito anche grazie a mia moglie Morena innamorata della sua città natale.

Sono sommelier professionista dal 2000, ma bevitore di vino da sempre, una passione ereditata dal nonno materno viticoltore per piacere e dispensatore di verità: "il vino si fa con l'uva e tanto amore, nient'altro".

La musica ha sempre accompagnato la mia vita: tra Beatles e Rolling Stones io preferivo The Who; tra Battisti e Baglioni, De Andrè; ma penso che Jim Morrison e Jimi Hendrix siano stati la mia colonna sonora.

Non sono una persona facile ma sono semplice. Amo il mio lavoro e lo farò finché mi piacerà... poi smetto.

Nasco a Corinaldo nel 1978, mi diplomo all'Istituto "Panzini" di Senigallia in tecnico dei servizi ristorativi nel 1997.

La mia carriera da apprendista cuoco inizia nei ristoranti della riviera marchigiana.

Nel 1999 entro a far parte dello staff guidato dallo chef Luca Verdolini al Park Hotel Laurin di Bolzano e, dopo un anno di esperienza con una cucina diversa dalle mie origini, torno a confrontarmi con il pesce nella cucina dello chef Vincenzo Cammerucci al ristorante Lido di Cesenatico, stella Michelin felicemente conseguita durante la mia permanenza.

Nel 2002 guido la cucina del Godot di via Cartolerie a Bologna, probabilmente il primo wine bar in Italia, luogo di cucina e vini.

Nel 2010 guido la brigata della Bottega di Franco a Bologna e metto in pratica le conoscenze e la passione per le cotture alternative.

Dopo un'esperienza durata qualche anno come chef patron al Sole di Trebbo di Reno, dal 2015 sono lo chef di Ciacco, dove sperimento abbinamenti e cotture insolite con il pesce.

Nasco a Bologna nel 1976, vivo il mondo della ristorazione da sempre.

Frequento l'istituto alberghiero di Castel San Pietro Terme, lo ritengo un primo passo verso l'indipendenza e la possibilità di viaggiare e divertirmi grazie al mio lavoro.

Faccio le mie prime esperienze lavorative in vari ristoranti di alberghi della riviera Romagnola, il seguito è un continuo desiderio di crescere nel mondo della ristorazione e voglia di viaggiare.

Terminati gli studi nel 1996, parto per l'Inghilterra dove resto per un anno a lavorare nel ristorante Tuo e mio di Canterbury.

Quindi parto per Melbourne in Australia e poi in Grecia nella bellissima isola di Zante: viaggi legati ad esperienze lavorative che soddisfano il mio desiderio di confrontarmi con culture diverse.

Torno a Bologna, e nonostante tutto è come se non avessi mai lasciato la mia città.

4worldlovers: Ristorante in via de' Falegnami, un piccolo angolo di paradiso a Bologna, la città del cibo.

Un locale dove la passione per il buon cibo, la stagionalità delle materie prime, la ricerca dell’abbinamento del miglior vino e un ambiente caldo dall’impeccabile scelta di un arredo accogliente, si incontrano. Una nuova e irresistibile opportunità gastronomica a Bologna, nella città del cibo.