Ristorante Per Celiaci Bologna Vicino A Te

4worldlovers: La nostra ricerca è animata dalla volontà di trasformare un piatto comune come la Pizza in un’esperienza straordinaria per il palato.

Papeo è la pizzeria nata nel 2015 a Bologna dall’esperienza di Antonella e Paolo e del loro gruppo di ragazzi.

La storia di Papeo è quella di un laboratorio per la creazione di una ricca varietà di impasti.

4worldlovers: Clicca il pulsante prenota ora per vedere le date e gli orari disponibili per venire a gustare i tuoi piatti preferiti nel nostro locale. Ti aspettiamo!

Adoperiamo farine completamente prive di glutine, dall'impasto di farina di mais e di riso a quello ai 7 Cereali. Per annullare qualsiasi rischio la cottura delle preparazioni senza glutine è svolta da personale dedicato, in uno spazio e in un forno esclusivo.

La nostra è una cucina di carne e di pesce, semplice e fatta con passione, frutto di anni di sperimentazione, unisce tradizione e innovazione utilizzando ingredienti sempre freschi. Gusta i nostri piatti in compagnia all’interno dei nostri locali o direttamente a casa tua, da abbinare a un’ampia scelta di birre classiche e artigianali o vini bianchi e rossi.

Una ricetta fatta con passione, pochi ingredienti ben dosati, lievito madre lasciato a riposare 48 ore e una vasta scelta di impasti speciali anche gluten free.

È questa la base per tutte le nostre pizze classiche, speciali e gourmet.

Puoi gustare le nostre pizze all’interno dei nostri locali o chiamarci per prenotare il tuo ritiro take away o con consegna delivery a domicilio.

Baclas nasce dalla passione di Nicola Rosa, che nel 2006 apre il suo locale in Via Guelfa a Bologna. Disponiamo di due ampi locali interni e di due dehor esterni dove potrai gustare la tua pizza o il tuo piatto preferito in un’atmosfera accogliente caratterizzata da una calda ospitalità del nostro staff.

Per concludere in bellezza e in dolcezza il tuo pranzo o la tua cena un buon consiglio è quello di scegliere uno dei nostri dessert, senza glutine e preparati dal nostro staff solo con ingredienti genuini e di prima qualità.

Baclas è la pizzeria con cucina nata dal celebre gruppo ``La Pantera dei Rosa``. Nella nostra idea di cucina, in questi anni, abbiamo investito nella ricerca costante di qualità, gusto ed equilibrio. Sulla base di questa esperienza, la brigata di Baclas ha elaborato un'offerta nuova, ispirata alla tradizione culinaria italiana e rivolta a tutti.

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Baclas è sempre più vicino; ordina i tuoi piatti preferiti e al resto ci pensiamo noi!

Puoi contattarci al numero 051.6011069, il nostro staff è a disposizione sia a pranzo che a cena; oppure puoi ritirare il tuo ordine presso i nostri locali in Via Guelfa 74/A!

Integrale, carbone vegetale, canapa sativa, farro e kamut bio o 5 cereali? Sono tanti gli impasti speciali che puoi scegliere da Baclas!

Grazie ad un menù di piatti unici ideato per il pranzo e ad uno alla carta/scelta per la cena, da Baclas potrete gustare una ricca selezione di antipasti, insalate, primi e secondi di terra e mare, in una varietà con menù classico ed uno Gluten Free.

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Pizza napoletana con ingredienti del territorio e cucina tradizionale di Bologna

Chi non ama condividere ricette e misteri della cucina con gli altri? Spesso i nostri clienti ci chiedono come realizziamo un piatto o quale sia il segreto della pizza… La risposta è sempre e solo una, con amore!

È un forte sentimento che si esprime attraverso la dedizione appassionata unita alla creatività, per arrivare ad essere involontariamente trasformato e condiviso. Agli albori della vita, il cibo era pura sopravvivenza, ma ai giorni nostri ogni alimento viene analizzato per le sue proprietà. La territorialità, la freschezza, la stagionalità e l’equilibrio sono caratteristiche imprescindibili di ciò che si trova nei nostri piatti.

Proponiamo piatti di pesce fresco, piatti tipici napoletani e bolognesi e gustose pizze, anche senza glutine, con cornicione alto con una lunga lievitazione in modo da rendere la pizza più digeribile.

Vi invitiamo ad assaporare il meglio della cucina napoletana e bolognese

Pizza senza glutine stupenda!!impasto lievitato 48h, morbido e gustoso!!tutte le pizze del menù possono essere servite senza glutine . Ottimi anche i dolci. Caldamente consigliato per tutti quelli che passano da Bologna e dintorni!!

Pizza buonissima! Il locale era molto pieno, ma la pizza non si è fatta attendere.Cameriere simpatiche e disponibili. Ci tornerò senza dubbio.


Ottima pizzeria. Fanno anche pizze senza glutine con impasto preparato da loro (non le solite basi acquistate che lasciano molto a desiderare) e con vasta varietà di ingredienti perché hanno uno specifico laboratorio gluten free. Servizio da asporto perfetto. Qualità ingredienti e impasto buoni.