Ristorante Peruviano Genova Vicino A Te

4worldlovers:
Un ristorante peruviano, cucina latino americana. Esista da vent'anni, gente seria , cucina semplice ma gustosa, ci sono svariati piatti combinati, tutti ben conditi ed assortiti. Super consigliato!!! Ci tengo a dire che questo e l'unico ristorante serio latino americano che potete trovare a Genova, a differenza degli altri posti poco seri, pieni di ubriaconi.... qui siete sicuri di trovare dei veri ristoratori, seri, capaci e con buon gusto. 10 e lode!!! Bravi

Conosco i piatti xchè in famiglia il Perù è di casa quindi so cosa mangiare ma devo dire che pochi eguagliano la bravura di loro! Una cena veramente al top annaffiata da una ghiacciata inka cola

Ottimi piatti della tradizione peruviana. Disponibilità e prezzi modici. Assolutamente consigliato a chi vuole provare i sapori di questa parte importante dell’America del Sud

4worldlovers:
“Brisas Peruanas, il ristorante peruviano a Genova, nasce dal sogno di un nostalgico della patria di sentirsi e far sentire voi, amici e clienti, più vicini alle brezze peruviane. Questo paese vanta la cultura culinaria più variegata del mondo grazie in parte alla sua geografia e alle diversità etnografiche che lo formano, e in parte alle diverse influenze apportate nei secoli da culture fra le quali spiccano certamente quelle cinesi, francesi e italiane.“


– Sformatino freddo di patate e avocado con crema di tonno e cipolla rossa


–Cold potato and avocado pie with tuna cream and red onion

Zuppa ai frutti di mare con riso e uovo in camicia.


Persico e frutti di mare tagliati a quadretti con limone, cipolla rossa,


Perch and seafood cutted in squares with lemon, red onion, red pepper,


Stripped perch marinated with lemon juice and yellow chili pepper sauce with camote and sweet corn.


Riso con filetto di persico fritto e frutti di mare marinati

Orata intera fritta, fritto Misto di Mare in salsa criolla e yuca

An entire fried sea bream, fried Seafood in criolla sauce and yuca.

– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro e spezie peruviane. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.

White rice, sautéed beef with white onion, tomato and Peruvian spices. All served with fries.

– Riso bianco, manzo saltato con cipolla bianca, pomodoro, spezie peruviane e uovo al tegamino. Il tutto adagiato su un letto di patatine fritte.

White rice, sautéed beef with white onion, tomato, Peruvian spices and fried egg.All served with fries.

4worldlovers: Tutta la forza del mare addolcita dalla brezza primaverile che spira dal porto all’entroterra genovese: il cuore della cucina de Il Marin e di Marco Visciola sta in questa oscillazione gentile. A sussurrare è la Liguria con la sua identità enogastronomica, espressione di memoria, qualità, biodiversità. In ogni creazione trionfa una nobile cucina di prodotto, spumeggiante e fantasiosa, rivisitata in chiave sostenibile e venata di rigore e pulizia orientali.

La cifra stilistica di Marco Visciola nuota nel triangolo racchiuso tra territorio, gusti fuori dall’ordinario e persistenza. Con uno stile elegante ma intenso, eleva il pesce povero fino a farne un ingrediente di alta cucina. Sempre però ottimizzandone ogni parte, incluso il quinto quarto. E accostandolo a verdure e carne a chilometro zero. Con i tocchi di matrice orientale, l’energia delle composizioni si fa più accattivante.