Ristorante Cambogiano Napoli Vicino A Te

4worldlovers: Nam 43 è un bistrot e un ristorante che vuole essere un omaggio a Napoli. Nam, infatti, è l'acronimo di “Napoli Amore Mio”, mentre il 43 ricorda il 1943, anno in cui la città partenopea fu la prima metropoli d'Europa a liberarsi autonomamente dal giogo nazifascista.

Gli ospiti che scelgono il Nam 43 lo fanno perché sanno di poter trovare la qualità e la cura di ogni piatto a prezzi contenuti.

Il menu è molto ampio e l'offerta è varia: tra antipasti, primi, secondi e dolci, sulla carta compaiono più di trenta piatti.

La cucina è a vista e sempre espressa: ogni cliente può vedere i ragazzi del Nam impegnati nella preparazione e controllare ogni passaggio, dalla lunga cottura del ragù napoletano (4-5 ore) all'attenzione impiegata nella presentazione di ogni antipasto. I fornitori del Nam 43, infine, sono tutti estremamente selezionati.

Il Nam 43 è particolarmente rinomato per la sua genovese, piatto tipico della tradizione napoletana.

Il baccalà, poi, è un altro protagonista assoluto, tanto da meritare i “menu creativi” tipici del mercoledì. In queste particolari occasioni, la cucina del Nam gioca con questa materia prima proponendo piatti sempre differenti ma comunque a base di baccalà, che viene declinato dagli antipasti fino ai dolci. In pratica, si tratta di un vero e proprio “Gran galà del baccalà”.

A Pasqua, la clientela più affezionata prenota l'iconica pastiera napoletana, mentre i dolci e la pasta ripiena sono sempre rigorosamente fatti in casa. Tra loro spiccano i ravioli fatti a mano e a forma di cuore con baccalà, pinoli, ricotta e uva passa, che per finire vengono ripassati in padella con il pomodoro.

Tra le preparazioni “made in Nam 43” ci sono anche gli gnocchi conditi con il tradizionale ragù sorrentino (più mozzarella) o con la genovese di baccalà.

Il Nam 43 è un vero bistrot. Situato nel centro di Napoli, all'interno di un edificio del '600 e a due passi da via San Gregorio Armeno, il locale ospita una clientela giovane e giovanile, attratta dalle caratteristiche della trattoria gourmet. Trattoria, perché i prezzi sono contenuti e la cucina è genuina. Gourmet, perché l'occhio vuole la sua parte: l'impiattamento e l'attenzione ad ogni singolo piatto migliorano la percezione della preparazione, che pure è elaborata nella sua semplicità.

Il Nam 43 è molto attento agli aspetti e alle ricadute sociali della sua attività, per cui negli anni ha abbracciato iniziative come Happy Cow (dedicata a vegani e vegetariani) o Zero Plastica, volta a ridurre drasticamente l'utilizzo di plastica. Spesso, poi, il Nam ha ospitato e continua a ospitare eventi organizzati da Greenpeace

La cantina del Nam 43 celebra i vitigni del Sud Italia e propone anche una selezione di bollicine (ad esempio, in accompagnamento a piatti come il baccalà fritto, al quale s'affianca il Caprettone del Vesuvio).

4worldlovers:
Avevo sentito parlare di questo ristorante con cucina napoletana e dei balcani, gestito da donne alcune napoletane e alcune romanì, ho voluto provarlo con mia moglie a alcuni amici. Il menù del giorno comprendeva zuppa di scarola e fagioli, frittata con carciofi, mozzarella in carrozza (con il nome di "crostoni di mozzarella"), pasta con la zucca, salsiccia al forno con patate e friarelli. Con il caffè servivano biscotti secchi tipici dei Balcani. Da bere ci hanno servito un buona bottiglia di aglianico. Sia io sia i miei commensali alla fine eravamo pienamente soddisfatti. I prezzi erano decisamente convenienti, soprattutto se confrontati con la qualità dei piatti serviti. Una esperienza da non perdere per i viaggiatori che vogliono andare oltre gli stereotipi e vedere da vicino un luogo di cui molti parlano senza conoscerlo, Scampia. In seguito per tre volte ci siamo rivolti a loro per catering e i nostri ospiti hanno gradito moltissimo.

Abbiamo collaborato varie volte per i servizi di catering per i nostri congressi ed il servizio è sempre stato attento e curato. Ottima la scelta di preferire i prodotti locali e la frutta in particolare. Il valore aggiunto è dato dalla valenza sociale del progetto della cooperativa. Brave!

Bellissimo progetto, si respira aria di cambiamento e si gusta dell'ottimo cibo rustico e popolare. Abbiamo pranzato tramite Groupon, quindi non posso esprimermi sul rapporto qualità-prezzo, ma la bontà dei piatti e la trasparenza della provenienza dei prodotti è palese, ho apprezzato la scelta di acquistare da cooperative equo e solidale e antisfruttamento della camorra. sono rimasta colpita inoltre dall'accoglienza dei gestori affabili e disponibili. Scampia rinasce da posti come questo. Continuate così!

Chikù è un ristorante accogliente dove poter cenare e pranzare, ma anche spazio dove poter tenere eventi privati e spazio di eventi musicali e culturali.

Prenota per pranzare, cenare o organizzare il tuo evento da chikù telefonando al numero 0810145681 oppure scrivendo all'indirizzo mail [email protected]