Ristorante Cambogiano Palermo Vicino A Te

4worldlovers:
Dopo due giorni di fritti la voglia di una cucina raffinata prevale e questo ristorante, a pochi passi dal teatro Politeama, soddisfa in pieno le aspettative. Menù limitato ma con piatti che fanno voglia. Ottimo e originale il risotto con pecorino siciliano, gamberi, mandarino e caffè, saporita e preparata divinamente la pecora in umido alla cacciatora. Personale giovanissimo, ma preparato, attento e gentile. Conto assolutamente corretto. Giudizio totalmente positivo e locale suggerito al 100%.

Locale nel cuore del "Salotto di Palermo", con ambiente intimo, caldo, avvolgente, arredato in modo chic -vintage. Pochi coperti molto curati, dove si evince la presenza di una clientela straniera selezionata,indice di una verve cosmopolita imprenditoriale. Cucina diretta magistralmente da un giovane chef Benedetto Buccheri, professionista preparato, intraprendere, animato da una curiosità proponitiva ed innovativa, atta alla sperimentazione dei prodotti territoriali, per i suoi piatti elaborati in chiave gourmet. Menù essenziali proposte presentate in eccepibili mise en place, e scelta di due percorsi degustativi, opzionabili anche, in accostamenti enologici. Gradevoli i loro panificati home made, di farine autoctone, accompagnati da una degustazione di olio da oliva nocellare trapanese. Buona carta vini, dedita all'attenzione della territorialità, particolare plauso, alla sezione spumanti doc, dove primeggia, la particolare cura al metodo "Ancestrale", ciò il metodo antico, per c...

4worldlovers: Bocum è l’esperienza del dinamismo palermitano, protagonista della rigenerazione urbana della città. Una ex casa di appuntamenti dell’inizio del secolo scorso incastonata tra i vicoli della vucciria, che risorge con un nuovo look.

Oggi ne raccogliamo l’eredità, con un mood mai visto prima.

La cucina di Bocum è basata sul legame primordiale con la materia e gli elementi che la modificano. Dall’energia dei fuochi della sua griglia fino alla freschezza dei suoi vini naturali.

Bodega è sinonimo di convivialità, di tradizione. È un luogo sicuro, fatto di scambi umani e culturali.