Scuole Di Pasticceria Roma Vicino A Te

4worldlovers: Una postazione per ogni studente: la chiave giusta per imparare bene


WHITEACADEMY è dotata di una sala corsi / laboratorio attrezzato con macchinari all’avanguardia dove ogni allievo ha una propria postazione di lavoro per garantire ad ogni partecipante un elevato ed immediato livello di apprendimento.

WHITEACADEMY, con il suo staff di professionisti esperti del settore e con un’area espositiva di attrezzature, è in grado di offrire una consulenza a 360° e un supporto agli allievi fino all’eventuale apertura di un locale: dalla progettazione, alla consulenza commerciale, tecnica e di marketing.


Francesca Palombi, classe ‘85, dentro di lei vive un gene che ha 100 anni : il suo bisnonno fondó lo storico forno Palombi in via Veneto a Roma nel primo dopoguerra. Dopo essersi laureata in Economia ha scelto di cimentarsi nel cake design e subito ha sentito che quella era la sua strada , dal dolce profumo di vaniglia.


Con la pasticceria nel sangue, figlio d’arte, Francesco Favorito è una figura di spicco della pasticceria e dell’arte bianca italiana.


Francesco nasce a Terni in una famiglia di pasticceri e cresce tra stampi, creme e lievitati nella pasticceria di famiglia in cui inizia a lavorare fin da giovanissimo. A 16 anni si classifica al secondo posto juniores a Rimini durante il concorso Sigep e da allora la sua abilità nella pasticceria e nella panificazione prende il volo, portandolo in giro per il mondo, dandogli modo di diventare docente prima presso l’Alberghiero di Terni e poi in giro per l’Italia e all’estero.


Grazie alla sua esperienza ed incredibile passione per il mondo dei lievitati nel 1998 diventa consulente di una rinomata multinazionale del settore pasticceria e panificazione e contemporaneamente decide di coronare il sogno di una vita: mettersi in proprio e aprire una pasticceria.


Nel 2003 insieme ad un gruppo di amici artigiani dolciari diventa direttore artistico della famosa manifestazione Cioccolentino che si svolge in occasione della ricorrenza di San Valentino a Terni. Partecipa a numerose trasmissioni televisive e si dedica alla redazione di libri di ricette spaziando tra la tradizione e le intolleranze alimentari, specializzandosi infine nel Gluten Free.

Salvo Leanza Chef pasticcere muove i suoi primi passi in ambito professionale nell’azienda famigliare, tra gelati, granite e i noti dolci siciliani, dove cresce tra i sapori e i profumi della mandorla, della ricotta, degli agrumi.


Lavora nelle più note pasticcerie Siciliane approfondendo il mestiere e, mosso da un bisogno di accrescere la propria professionalità, si trasferisce a Roma dove, nel 1993, la conoscenza dello Chef Mauro Mafrici dell’Hotel Hassler che segna la sua svolta professionale.


Quest’ultimo lo porta con sé all’Harris Bar di Roma, quindi al Felidia di Lidia Bastianic a New York. Al rientro in Italia vive altre esperienze formative, segue corsi ed esegue stage presso importanti scuole di pasticceria, L’étoile, Cast Alimenti


Lavora all’Hotel Hassler, al Cafè de Paris, alla Casina Valadier in occasione della sua riapertura, presso la Pasticceria Mondi, il Gruppo Vanni, Cristalli di Zucchero, e cura l’apertura della gelateria Vice alla quale fa ottenere il riconoscimento da parte del Gambero Rosso come “gelateria innovativa”. Rosticcerì Catering e svariate aperture di Street food


Dal 1998 al 2018 è consulente e docente di gelateria, pasticceria, pasticceria da ristorazione e alberghiera, Street food.


È chiamato a partecipare al Festival di Cucina Italiana in Arabia Saudita, all’Imperial Hotel e al Prinses Hotel in Giappone quale dimostratore di pasticceria italiana. Attualmente è responsabile del consulting - catering – school Salvo Leanza e Chef alle Casette di campagna


Christian Marasca è nato a Roma il 10 Novembre 1993, intraprende la sua carriera alberghiera nel 2014 seguendo il Corso di Pasticceria presso Alma. Subito dopo ci sono state le esperienze presso Golosi di Salute tra Roma ed Alba, Pasticceria Mediterranea con Tiziano Mita, Marzapane con Alba Esteve Ruiz e Gruè con Felice Venanzi. Nel 2016 al Pagliaccio** nella cucina dello Chef Anthony Genovese conosce Antonio Ziantoni con cui ora lavora come Pastry Chef presso Zia Restaurant.


Andrea Pelliccia, giovane pasticcere romano, classe ’93, inizia la sua esperienza in pasticceria dopo il liceo artistico, affiancando noti maestri pasticceri italiani e specializzandosi in pasticceria contemporanea e nella lavorazione dello zucchero e cioccolato artistico.

Si trasferisce a Parigi e lì, affina tecnica e maestria al fianco di grandi maestri francesi in una delle realtà più prestigiose del mondo della pasticceria “L’école FERRANDI Paris”.

Dopo aver gestito un bistrot nel 6°arrondissement lavora come demi Chef de partie, responsabile della finizione nei laboratori di “FAUCHON Paris”.

L’esperienza francese lo arricchisce professionalmente ma soprattutto lo spinge a voler costruire una propria realtà dove potersi esprimere. Torna a Roma e mette in cantiere un nuovo progetto, la sua pasticceria.

4worldlovers: I corsi si terranno in postazione singola e ben distanziata per un numero massimo di 6 partecipanti - a meno che i partecipanti non appartengano ad un unico gruppo. In occasione della primavera/estate, dopo il corso di cucina, addio al nubilato, compleanno, evento privato o corso on demand, è possibile di gustare i piatti realizzati nella terrazza/giardino in piena sicurezza.

Guanti, mascherine, grembiule, copri scarpe saranno forniti a tutti i partecipanti che avranno a disposizione prodotti detergenti e disinfettanti. Prima e dopo ogni corso verrà sanificata tutta la cucina.

Vi proponiamo un'infinità di corsi. Oltre i corsi amatoriali, al prezzo ridotto di 50 €. Per gli amanti della pasticceria, abbiamo inserito in calendario il Corso Semi Professionale di Pasticceria Pastry Chef e molti Amatoriali di Pasticceria.

Se non trovate il corso o le date adatte a voi e ai vostri amici, potete formare un gruppo e proporre! I mini corsi e corsi amatoriali on demand si attivano con 4 persone.

4worldlovers: One Day Chef è una scuola di cucina a Roma centro, punto di riferimento per chi vuole approfondire la propria conoscenza di tecniche e ricette del mondo della panificazione, della pasticceria, della cucina italiana in generale ma anche etnica, salutistica e molto altro ancora.

Organizziamo tantissimi corsi di cucina a tema per gli amatori ma anche per i professionisti che vogliono aggiornarsi su tecniche specifiche visto che coinvolgiamo grandi maestri del settore! Grandi chef, maestri dell’arte bianca e pasticceri di fama nazionale e internazionale!

Inoltre, nella nostra scuola e nel nostro negozio online, troverai tanti prodotti di qualità e professionali per le tue ricette! Farine particolari, malto d’orzo, glucosio, canditi artigianali… abbiamo tutto quello che ti serve per la realizzazione di ricette professionali.

La nostra scuola di cucina punta sulla professionalità ma anche su un ambiente familiare per regalarvi un’esperienza formativa e ricreativa allo stesso tempo, perché la passione per la cucina crea condivisione e scambio. Almeno questo è quello in cui noi crediamo davvero e che ci confermano i corsisti vecchi e nuovi e la community virtuale che si è creata a partire dai nostri corsi!

4worldlovers: Chef Gourmet è una Scuola di Cucina e Pasticceria che ha sede a Roma presso le Officine Farneto vicino a Ponte Milvio, il Ministero della Farnesina e lo Stadio Olimpico.


A Chef Gourmet potrai trovare il corso adatto alle tue esigenze professionali o amatoriali.


La scuola è specializzata in corsi Professionali e Semiprofessionali di Pasticceria, Mini corsi di Pasticceria, di Cucina e sul Vino , Corsi Kids per bambini , Corsi Amatoriali di cucina e pasticceria, Corsi di Cucina Internazionale, Cooking party sia per adulti che per bambini, Cooking Team Building Aziendali indoor e outdoor, Corsi per Addio al nubilato o per festeggiare insieme “cucinando” qualunque occasione importante.


Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere le ultime notizie e gli aggiornamenti dalla nostra scuola.