Ristorante Olandese Torino Vicino A Te

4worldlovers: Alla Via del Sale si arriva per riscoprire il piacere di una vera trattoria nel cuore della città di Torino. Un luogo dove i sapori della tradizione regionale Piemontese e Ligure vengono interpretati, e reinterpretati, con i migliori prodotti del territorio.

Ideale per famiglie o cene di lavoro la Via del Sale offre un ambiente caldo e accogliente.

Ideale anche per il dopo teatro o per cenare fino a tardi.

La storia del sale è quella delle saline e delle miniere di salgemma. E’ la storia di flotte che hanno solcato mari ed Oceani, carovane che hanno attraversato deserti e valicato montagne per poi percorrere sconfinate pianure. E’ la storia di ricchi mercanti ma anche di poveri contrabbandieri, vissuta lungo i fiumi, le montagne e le coste di Europa, Africa, Cina e America..

Il sale ha favorito l’incontro di culture, intessuto trame sociali, economiche e religiose, ha diffuso usi, tradizioni, credenze, miti e leggende.

Perciò il sale è “oro bianco” ed ha contibuito all’evolversi della vita dell’uomo per millenni.

Al contrario di molte regioni italiane, in cui la cucina tipica deriva dalla tradizione popolare, la cucina piemontese predilige da sempre l’utilizzo di materie prime pregiate, sostanziose e ricercate. Esse vengono trasformate in pietanze dopo elaborate lavorazioni e lunghe cotture.