Ristorante Galiziano Venezia Vicino A Te

4worldlovers: Pesce, ancora pesce. All’ Hosteria al Vecio Bragosso il meraviglioso prodotto del mare si declina in mille varianti dando sempre il meglio di sè. Prelibatezze che prendono forma in piatti di alto livello tenendo sempre d’occhio la qualità. Il tutto in un contesto molto particolare dove l’ospitalità sposa la professionalità in un sodalizio vincente. Qui tutto ha il sapore della vita marinara dalle ricette proposte alle foto alle pareti, agli oggetti esposti. Un susseguirsi di profonde emozioni attende gli ospiti che approdano in questo tipicissimo locale, dov’è inevitabile lasciare anche il cuore. Prende il nome dalla tipica imbarcazione usata dai pescatori di Chioggia fino al primo dopoguerra, il cosiddetto “Bragosso”, questo delizioso locale veneziano. Si, perchè i titolari Carlo e Giuliano hanno saputo ricreare perfettamente nelle atmosfere, nell’arredamento e nello stile le suggestioni dell’antico peschereccio e del mondo che vi stava attorno.


L’osteria Al Vecio Bragosso è uno spazio tutto da vivere, da scoprire, da assaporare in un crescendo di emozioni. Le fotografie, le pipe e tutte le curiosità esposte sono quelle autentiche, come del resto gli ex voto dei pescatori, ossia particolari tavolette in legno (tolele) dove i temerari del mare, tornati a casa sani e salvi dopo avere scongiurato il pericolo, facevano riprodurre l’accaduto. E cosi, in un ambiente tipicamente marinaro, caldo e accogliente, è piacevole abbandonarsi al servizio preciso e impeccabile di uno staff cordiale e sempre disponibile a esaudire ogni tipo di richiesta. Ci si sente a proprio agio, coccolati e viziati dall’alto inizio alla fine. Ben lo sanno i numerosi clienti abituali che ritornano con immenso piacere in questa bella osteria per godere di una cucina saporita e sorprendente dove sovrano unico e incontrastato è lui: il pesce. Tutti i piatti ruotano attorno a questo straordinario prodotto, versatile e genuino figlio del mare. Al Vecio Bragosso arriva freschissimo per essere trasformato in creazioni meravigliose che, pur mantenendo un forte legame con la tradizione, sanno rinnovata si e concedersi qualche felice incursione nel moderno. C’è veramente l’imbarazzo della scelta. Gli antipasti fanno da trionfale ouverture: scampi crudi, ostriche, tartufi di mare, carpaccio di branzino, di tonno, di pesce spada, salmone marinato all’arancia, granceola olio e limone, capesante, cappelunghe, schie con polenta, sarde in saor e baccalà mantecato. Solleticato deliziosamente il palato ci si prepara volentieri a gustare i primi piatti, uno più buono dell’altro: Pappardelle cappesante e porcini, Crespelle con radicchio e scampi, Spaghetti alle seppie nere, allo scoglio, alla busara, al ragù di tonno, risotto di pesce, tagliolini alla granceola, fino a raggiungere ricette come i Cappellacci di pasta nera al ripieno di branzino e carciofi, le Tagliatelle ostriche e porri, o i Garganelli di Gragnano al granciporro.


La creazione delle nostre specialità sono ogni giorno in continuo progresso e creatività, per soddisfare pienamente il palato e le esigenze dei nostri clienti.


È un incontro di profumi e aromi che vibrano in una armoniosa orchestrazione di sapori lasciando felicemente appagati, e le seconde portate sono gia li che invitano all’assaggio in un susseguirsi di squisitezze che vanno dalla grigliata mista di pesce, ai vari tipi di fritture, come le moleche, alla tagliata di tonno, agli scampi e gamberoni, all’orata, alla sogliola o al branzino ai ferri, accompagnati da verdure di stagione, per passare ai deliziosi rombi al forno o alla griglia. Senza dimenticare squisite tipicità come il baccalà in umido o alla Vicentina, le seppie con polenta e l’ anguilla alla griglia, fritta o in umido. Dulcis in fundo, non mancano le soffici torte della casa, che si esprime al meglio nella ciosota, con carote e radicchio, il tiramisù fatto in casa, ma non si esime dal regalare momenti sublimi con vellutati dolci al cucchiaio,come i semifreddi ai frutti misti di stagione, Il tutto sapientemente creato e ideato dal nostro abile chef Fabio Agostini.