Ristorante Serbo Venezia Vicino A Te

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Enoteca, cicchetteria e cucina tradizionale che affonda le sue radici nella tradizione ma, allo stesso tempo, guarda all'innovazione.

4worldlovers: Il ristorante Glam – unico in cui brillano 2 stelle Michelin a Venezia – accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo e suggestivo che comprende la confortevole sala vetrata interna e il grazioso cortile esterno all’ombra dell’antica magnolia.

Qui ha inizio un’esperienza culinaria d’autore – firmata dallo chef pluristellato Enrico Bartolini e dal Resident Chef Donato Ascani – che rivisita i sapori tradizionali della Laguna in chiave contemporanea, ponendo l’accento sulla qualità delle materie prime stagionali e sull’ampia selezione di etichette pregiate.

Il ristorante Glam dà vita a un’esperienza memorabile e di incredibile valore, che stuzzica il palato di estimatori da tutto il mondo, combinando i sapori intensi della tradizione con una tecnica raffinata e lo straordinario talento dello Chef Ascani.

Donato Ascani, classe 1987 di Fiuggi, 2 forchette Gambero Rosso e 2 stelle Michelin, entrambe ottenute al ristorante Glam.

Ha le idee chiare fin da piccolo e sceglie di seguire il percorso alberghiero già tracciato dal padre e dallo zio, entrambi cuochi. Dopo le prime esperienze in cucina, da cui emergono con forza talento e un’attenzione maniacale al dettaglio, diventa assistente di chef acclamati che gli trasmettono il rispetto per il lavoro, continuità, sacrificio e una profonda conoscenza delle materie prime. La particolarità di Ascani è saper fondere gli insegnamenti dei suoi maestri, le sue origini laziali e la tradizione gastronomica della Laguna, da cui trae costante ispirazione.

4worldlovers:
La Trattoria Al Gazzettino a Venezia, è un locale tipico veneziano accogliente e informale... l'atmosfera familiare e la simpatia del personale sono un punto di forza della ristorante, oltre alla qualità e freschezza delle pietanze sia per quanto riguarda i piatti di pesce che per quelli di carne.

Fuori dalle "classiche" mete turistiche è però situato in posizione strategica a pochi passi dal Ponte di Rialto e dalla Piazza San Marco.

"Gentili ospiti siete pregati sin dal primo momento di comunicare allo staff se il piatto non è di vostro gradimento.