Producteur De Foie Gras Verona Vicino A Te

4worldlovers: Questa è la casa del macellaio e consideriamo l’animale-cibo un dono, senza sprecare nulla di esso. Noi crediamo nella filosofia della vacca intera, dalla testa ai piedi passando per la coda, mantenendo il giusto rispetto del “dono-animale” e ringraziamo in convivio.


Le nostre carni hanno un alto valore nutrizionale, non presenti in animali allevati in stalla ed un gusto unico che resta nel palato e nei sensi per ore.

Le nostre carni provengono da allevamenti molto piccoli e selezionati per qualità, artigianalità ed esclusività dei metodi di allevamento.


La ricerca della materia prima è ciò che maggiormente ci contraddistingue, perché non abbraccia solo il nostro piatto forte, la carne, ma si estende ad ogni singolo prodotto che viene lavorato dalle mani sapienti dei nostri chef!!

Niente è lasciato al caso, così da rendere ogni vostro assaggio un’esperienza unica dalla prima all’ultima forchettata.

A dispetto della grande distribuzione, per la quale le logiche del tempo breve sembrano non conoscere ostacoli ne ripensamenti, noi abbiamo passione delle lunghe frollature.


Le portiamo sempre oltre i 40 giorni e dopo aver selezionato attentamente le carni che devono prevenire da animali che hanno pascolato per almeno 4 anni. Ecco perché parliamo di tempi lunghi.


Ecco perché il nostro spot è diventato “è solo tempo” perché sappiamo attendere i giusti tempi di crescita e lasciamo maturare in cella i tagli pregiati.

4worldlovers: Da oltre 40 anni un punto di riferimento per la ristorazione veronese. Eleganza, tradizione e tecnica, al servizio del gusto.

Vogliamo valorizzare la cultura gastronomica italiana accompagnandola nel corso degli anni, rendendola sempre attuale.

In sala e in cucina, un team di giovani professionisti della ristorazione.

“L’intrigo, quello vero, quello per il quale si rimane qualche minuto in silenzio, non nasce dalle complicazioni tecniche o tecnologiche del piatto, scaturisce all’opposto, come per magia, dal “minimalismo” e dalla facilità esecutiva.”

Le nostre passioni, l’arte e l’artigianalità di amici e ospiti

Orari estivi: (Solo per le serate di Opera Lirica in Arena)

4worldlovers: Un bicchiere di vino, un tagliere di salumi e formaggi, un piatto di pasta e fagioli, per un pasto semplice come da tradizione dell’osteria tipica veronese.

La filosofia del ristorante Ai Mascheroni nasce dal rispetto dei frutti che la nostra terra ci regala.