Ristorante Polinesiano Verona Vicino A Te

4worldlovers:
“I 12 Apostoli, un luogo storico, un pezzo di cuore della città di Verona e dei veronesi. Qui ho mosso i primi passi da cuoco giovanissimo e oggi torno come chef patron.

Per me è come tornare nel posto più bello del mondo dopo averlo girato quasi tutto. Grazie a Giorgio Gioco.”

Chiunque sia passato almeno una volta a Casa Perbellini in piazza San Zeno ricorderà l’emozione di assistere alla creazione dei piatti in uno spazio riservato e intimo con cucina a vista. Un format nato dall’intuizione dello stesso Giancarlo Perbellini, tra i primi in Italia a introdurre nel proprio ristorante una cucina che si affaccia sulla sala. Come prima, oggi, nel suo nuovo Chef’s Table, le barriere scompaiono per lasciare spazio a un’esperienza interattiva.

Dodici coperti, tavoli fronte cucina e uno spettacolo che si rinnova ogni giorno per gli ospiti, pronti a lasciarsi stupire affidandosi con sicurezza all’estro dello chef. In tavola, un menù* che segue in parte il percorso degustazione Io e Silvia a cui si aggiungono 3 piatti jolly

A sorpresa, proposto in abbinamento a una selezione di vini, da scoprire al momento.

L’esperienza Chef’s Table è proposta al costo di 350,00 Euro a persona.

Per gli ospiti astemi, la selezione di vini verrà sostituita da una degustazione di cocktail analcolici.

*Considerata la particolarità dell’esperienza, il menù non potrà subire variazioni ed è consigliata la massima puntualità.

Giancarlo Perbellini ha ideato tre percorsi degustazione, serviti nelle sale del Vòlto e degli Affreschi, ispirati alla stagionalità dei prodotti e alla memoria.

Io e Silvia, dedicato alla moglie e al sogno condiviso di una nuova Casa per gli ospiti; Io e Giorgio, in omaggio a Giorgio Gioco, che racchiude alcuni signature dish di Giancarlo Perbellini come il Wafer e piatti iconici dei 12 Apostoli rivisitati, tra cui la celebre Sfogliatina al tartufo, sedano di Verona e gorgonzola.

Infine, il menù L’Essenza, vegetariano, senza glutine, latticini, pesce e carne.

4worldlovers: Una location incantevole da vivere tutto l’anno, versatile e confortevole (Verona) è il locale ideale per ospitare eventi e godere della buona cucina del territorio, con prodotti ricercati e abbinamenti inediti. Ampie sale, un’atmosfera accogliente e l’arte dell’ospitalità di Fabrizio e Daniela traspirano in ogni singolo dettaglio.

Una ricerca approfondita di prodotti genuini e locali, una cura innovatrice nella preparazione di piatti speciali che esaltino i sapori stagionali, mettendo in comunicazione e in armonia tradizioni e il domani. Dal 2008, inoltre, Ristorante Tregnago 1908 a Montecchia di Crosara è iscritto all’AIC Veneto, quindi, il menù prevede un’attenzione in più per chi è celiaco.