Ristorante Veneziano Genova Vicino A Te

4worldlovers: Tutto ha inizio nel 1985, ad Albisola Superiore, quando Giorgio Scala - papà di Danilo e Roberto - forte di una straordinaria passione per la cucina, apre Au Fundegu, instradando i figli alla professione attuale.

Ai fornelli c'è Teresa Scala, moglie di Giorgio. Cuoca per vocazione, talentuosa e appassionata, ha insegnato al figlio Roberto molte delle ricette ancora in menu. Ora non è più fra noi, ma in cucina sembra esserci sempre la sua supervisione.

La qualità dei piatti proposti, la cura nel servizio e il calore della Famiglia Scala, fanno sì che il locale riesca a scalare le classifiche delle più note guide enogastronomiche.

Nel 2002 si ritorna nella città natale, Genova, dove continua il cammino a braccetto con l'idea di proporre una ristorazione di alta qualità.

'Il cliente non deve chiedere mai': questa è la filosofia del servizio offerto dalla Famiglia Scala. 'Quando non riceveremo più alcuna richiesta dai nostri ospiti, significherà che avremo raggiunto l'eccellenza'.

La tavola è luogo di incontro, di interazione, di comunicazione. Noi serviamo una cucina di alta qualità, trasmettendo i nostri valori e la nostra passione per trasformare il pranzo o la cena in un'occasione da ricordare.

Il Ristorante San Giorgio - guidato da Danilo Scala - propone una cucina innovativa, in un ambiente elegante e raffinato, ed oggi vanta il prestigioso riconoscimento della Guida Michelin, che gli attribuisce la stella. Danilo ha sempre avuto una smisurata passione per il vino, curando sin dall'inizio la cantina. Oggi la sua carta vini conta circa 1200 etichette ed è citata dalla celebre rivista Wine Spectator, che le attribuisce una risonanza a livello internazionale e la premia non solo per l'assortimento ma anche per la ricercatezza delle sue etichette.

4worldlovers: Un punto di riferimento per coloro che amano la cucina di qualità

Nel Ristorante Santa Teresa troverete una cucina raffinata, dove le materie prime vengono sapientemente utilizzate per creare piatti dai sapori unici e accostamenti particolari, presentati in modo raffinato e serviti in modo elegante.

Una passione che unisce l'amore per il vino e la competenza nel selezionarlo

Abbiamo immaginato la nostra cantina come un angolo del ristorante in cui trovare quanto di meglio sia oggi disponibile in tema di vini. Ogni cena di classe deve essere accompagnata dal giusto vino che ne esalta il sapore.

Gustare in ogni calice un vino unico nel suo genere è per la famiglia Scala è una passione e come tale viene arricchita anno dopo anno con la presenza di vini pregiati, rossi o bianchi che siano. La nostra carta vini è quindi ricca di proposte Nazionali ed estere e la nostra cantina oltre ad essere il luogo in cui custodire il vino è anche un ambiente di grande fascino, motivo per cui è stata dotata di tavolo e sedie per potervi cenare su prenotazione.

Prodotti genuini e selezionati per garantire una cucina di alta qualità

Infiniti contrasti di sapori ideali per accontentare ogni gusto, risultato di una determinata ricerca ed utilizzo di prodotti della migliore qualità. Al ristorante Santa Teresa potrete trovare ricette della rinomata tradizione italiana, proposti dai nostri chef con accostamenti raffinati.

Utilizza il link sottostante per leggere le recensioni dei nostri clienti in merito alla qualità e ai servizi del Ristorante Santa Teresa.

Una sicurezza come cibo, servizio, carta dei vini, il proprietario Andrea Scala continua nel solco della tradizione di famiglia proponendo una cucina di alta gamma che non lascia niente al caso. Peccato rinunciare tante volte per mancanza di posti.

Ristorante elegante a pochi passi da Porta Soprana e dalla casa di Colombo, di certo tra le mie scelte preferite a Genova.

L’atmosfera è tranquilla, molto “lounge” come la piacevole musica di sottofondo.

I piatti a base di pasta e pesce si contraddistinguono per la scelta delle materie prime, alcuni piatti sono pura poesia.

Tutto di elevata qualità dunque, dai rossetti serviti su un letto di carciofi fino al capponmagro genovese, passando dai tagliolini gamberi, pistacchi e scorzetta di limone.

Anche i dolci, per concludere, sono deliziosi. Poi il personale (gentilissimo) ha portato un assaggio del panettone al cioccolato di loro produzione, abbiamo apprezzato tantissimo.

Una scelta di materie prime che si nota poi nei piatti, non semplicemente mangiare...

Bellissima serata e cibo ottimo ... Personale molto gentile e piatti curati. L'ideale per una cena romantica..... Scommetto che soddisfa pure chi legge...

Sehr gepflegtes Restaurant mit einer umfangreichen Auswahl an Fleisch - und Fischgerichten. Die Tische sind weiss aufgedeckt und auf der Weinkarte befindet sich eine vielseitige Auswahl an Weinen, die zu allen Gerichten eine passende Kombination ermöglichen. Wir haben exzellent gegessen - ein kleiner Abzug für die übersehene Online-Reservierung (wurde trotz voll belegtem Lokal sofort professionell gelöst) und dem etwas zu lange gegarten Fisch im Hauptgang; ansonsten waren alle Speisen und der Service auf einem hohen Niveau.

4worldlovers: Tutta la forza del mare addolcita dalla brezza primaverile che spira dal porto all’entroterra genovese: il cuore della cucina de Il Marin e di Marco Visciola sta in questa oscillazione gentile. A sussurrare è la Liguria con la sua identità enogastronomica, espressione di memoria, qualità, biodiversità. In ogni creazione trionfa una nobile cucina di prodotto, spumeggiante e fantasiosa, rivisitata in chiave sostenibile e venata di rigore e pulizia orientali.

La cifra stilistica di Marco Visciola nuota nel triangolo racchiuso tra territorio, gusti fuori dall’ordinario e persistenza. Con uno stile elegante ma intenso, eleva il pesce povero fino a farne un ingrediente di alta cucina. Sempre però ottimizzandone ogni parte, incluso il quinto quarto. E accostandolo a verdure e carne a chilometro zero. Con i tocchi di matrice orientale, l’energia delle composizioni si fa più accattivante.